Vinařství Tomanovský
Rodinné vinařství založené v roce 2013, které navazuje na tradici a zkušenosti vinařských rodin z Petrova a okolí.
Naše filozofie
Věříme, že dobré víno začíná ve vinici. Proto klademe důraz na šetrné zpracování hroznů a minimalizaci chemických a podpůrných prostředků při fermentaci i zrání vína. Každá lahev odráží charakter odrůdy a místa, kde hrozny vyrostly.
Zvláštní pozornost věnujeme odolným odrůdám PIWI — Sauvignac a Hibernal. Tyto odrůdy jsou přirozeně odolné proti houbovým chorobám, díky čemuž snižujeme potřebu chemické ochrany vinic. Výsledkem jsou vína s čistým, výrazným charakterem.
Naše vinice
Obhospodařujeme cca 2 ha vlastních a pronajatých vinic ve třech podoblastech Moravy, převážně na jílovito-hlinitém podloží. Každá z nich dává vínům svůj nezaměnitelný charakter.
Slovácká podoblast
Petrov, Strážnice — srdce vinařství. Domovská oblast s historickými sklepy Plže.
Mikulovská podoblast
Bulhary — teplé polohy vhodné pro plnotělá bílá vína a Pálavy.
Znojemská podoblast
Troskotovice — chladnější polohy ideální pro aromatické odrůdy a PIWI.
Co pěstujeme
Roční produkce cca 15 000 litrů je odrůdově zaměřena na vína typická pro oblast Bílých Karpat — Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Pálava, ale i červená vína jako Zweigeltrebe a Frankovka. Specialitou jsou ekologické odrůdy Sauvignac a Hibernal. Hrozny zpracováváme v moderním provozu ve Strážnici.
Ochutnejte naše vína
Prohlédněte si aktuální nabídku, nebo si domluvte degustaci přímo v historických sklepech.